关于吃和远方,我是认真的

当网购的裤子由27的裤头变成28的时候,我就知道,在横向发展的道路上,已经没有什么能够阻挡,我坚定的步伐… …毕竟,是麻辣香锅、水煮肉片、海鲜焖锅、牛肉火锅… …他们先动手的。作为一个啥都爱吃,就不爱吃亏的妹纸,我肯定是要还击的!!!

麻辣香锅6

学习能力强、动手能力极佳是小伙伴对我关于吃方面的最高评价,自从点亮了麻辣香锅技能,伪大厨——我的厨艺在郫县豆瓣酱和调料包的增持下,实现了质的飞跃。口水擦一擦,有关麻辣香锅的制作,请猛戳右后方链接:麻辣香锅做法

工作日的时候,不会做饭的就快餐对付,会做饭的也只能在有限的时间内,做几个口味、卖相过得去的快手菜凑合下饭,口腹之欲啥的就只能等到有充足时间做大菜的周末、节假日才能得到满足,附上本周小伙伴做的水煮牛肉的详细教程,至于为什么不是我做的,因为我也要给小伙伴表现的机会塞!

水煮牛肉:

配料:郫县豆瓣酱、红999火锅底料、生粉、料酒、鸡精、盐、酱油、食用油

辅料:干红辣椒、花椒、姜、蒜、葱、朝天椒、香菜

配菜:土豆、黄豆芽、金针菇、娃娃菜(配菜可自由更换)

主料:牛肉(牛里脊肉)

步骤如下:

1、把牛肉均匀切薄片,加入适量料酒、生粉、少量食用油、盐、酱油、姜片腌制30分钟左右(处理完配菜的清洗、切配,腌制的肉就OK了);

2、把自己喜欢吃的配菜清洗干净,土豆切片;用锅烧开水,锅中加入少许盐,配菜烫好放入碗底备用;

3、锅中加食用油烧红,爆香姜蒜、少许干红辣椒、朝天椒、花椒,转小火,加入郫县豆瓣酱(根据自己的习惯可切碎,可不切)、少许红999炒出红油,加入适量的高汤(清水);

4、大火烧开后(可将锅中姜片等捞出),用筷子把腌制好的牛肉放入锅中,牛肉熟一点即可出锅(口味重的可加入少许酱油)放入已盛好配菜的碗中,在加入少量干红辣椒、花椒;

5、锅中加食用油烧热,淋在已备好干红辣椒、花椒的碗中,放入备好的葱花、香菜即可。

伪大厨友情提示:

煸炒郫县豆瓣酱及红999的时候,要小火,防止炒胡;

配菜可以按个人喜好添加;辣椒的用量也可以根据自己的口味调整。

 

伪大厨酱料、调料包推荐:

 郫县豆瓣酱

推荐指数:五颗星

 

 

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风味食谱:

 

红999火锅底料

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