浪漫七夕,游荡白羊教你用厨艺撩对象

“其实爱对了人

情人节每天都过”

看到这句词

你脑海中第一个想到的是谁

翻看黄历,赫然写道“七夕”

丁酉年【鸡年】七月初七

忌:出门浪  宜:一起宅

浪漫七夕不一样的厨房约

情侣版│麻辣香锅

守着一盆盛满辣椒的不锈钢大锅挥汗如雨,一大盆内容丰富的辣,让人心无旁骛的专注其中,在麻辣香锅面前,味蕾得到了最原始的欲望和满足,夹起来的不只是蔬菜,更是爆棚的幸福感!

 麻辣香锅

麻辣香锅味道十分美味

而且口味多种多样

多种食材可任意搭配

可以满足大多数人的胃口喜好

是很多年轻人偏爱的一种微餐饮

名称:麻辣香锅             分量:情侣套餐

主料:五花肉、亲亲肠、鱼豆腐、土豆、荷兰豆、黄瓜、娃娃菜、黄豆芽

辅料:大红椒、朝天椒、干红辣椒、葱、姜、蒜、蒜叶、郫县豆瓣酱、老干妈火锅底料

做法步骤:

1、将主料、辅料洗好切好;

五花肉切薄片,鱼豆腐沿中间线切开,土豆切滚刀片,可以稍微厚点,土豆切好泡水备用,黄瓜切条、娃娃菜撕成块状、荷兰豆去蒂洗净、豆芽洗净备用。

大红椒切滚刀片,朝天椒、干红辣椒、蒜叶、葱切段,姜切片;

麻辣香锅 麻辣香锅2

2、准备好调料;一勺半郫县豆瓣酱、两勺老干妈火锅底料;                   麻辣香锅3

3、将亲亲肠、鱼豆腐、土豆、荷兰豆、黄瓜、娃娃菜、黄豆芽按从荤到素、从硬到软的顺序依次过油,并分装入盘;素菜中,土豆过油时间略长,其余变色即可捞出;

4、锅中放入少量植物油,烧红放入五花肉,慢慢煸炒,干一些两面焦黄盛出;

麻辣香锅4

5、锅中加油,加盐,依次放入朝天椒、蒜、姜、干辣椒煸炒,加入郫县豆瓣酱、火锅调料炒香,炒出红油和香味,加五花肉一起煸炒;

麻辣香锅5

6、依次放入食材,将亲亲肠、鱼豆腐、土豆、荷兰豆、黄瓜、娃娃菜按从荤到素、从硬到软的顺序加入锅中,翻炒均匀,加入料酒炒匀,加入调色的大红菜椒、黄豆芽及大蒜叶,翻炒均匀,加入胡椒粉、鸡精调味,炒匀即可盛出。

麻辣香锅6

注意事项:

过油的时候一定要先荤后素,土豆过油时间可以长一些,荷兰豆、黄瓜、娃娃菜、黄豆芽等变色即可捞出;

煸炒郫县豆瓣酱及老干妈火锅底料的时候,要小火,防止炒胡;



 

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